1.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。

2.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

3.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

4.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

5.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

6.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。

7.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

8.优良菌种的标准是什么？

9.测空气和水中的微生物通常采用：（）

10.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

11.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。

12.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

13.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

14.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

15.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

16.接种成功的关键是（）。

17.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

18.培养霉菌的常用培养基是（）

19.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。

20.香菇属于（）结实类食用菌。