1.干扰素的作用机理是（）

2.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

3.简述防止菌种退化的措施？

4.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

5.生产上使用的食用菌菌种是（）

6.请叙述三级菌种培养基的制备过程。

7.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

8.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。

9.培养霉菌的常用培养基是（）

10.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

11.母种转管常用的工具是（）。

12.酵母菌属于原核微生物（）。

13.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

14.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。

15.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

16.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？

17.有利于形成花菇的措施有哪些？

18.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

19.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

20.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。