1.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

2.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

3.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）

4.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。

5.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

6.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。

7.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。

8.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。

9.下列属于珍惜食用菌的是（）

10.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

11.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。

12.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。

13.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

14.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。

15.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？

16.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

17.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

18.菌环是由（）遗留下来的。

19.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

20.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。