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1.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？
填空题2.叙述子实体组织分离获取母种方法？
填空题3.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）
单选题A. 孢子~||~芽孢~||~伴孢晶体~||~子实体
4.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。
单选题A. 25×50㎝的乙烯袋~||~17×33㎝的低压乙烯袋~||~14×28㎝的丙烯袋~||~15×55㎝的丙烯袋
5.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）
单选题A. 物镜转换器~||~虹彩光圈~||~内置光源~||~目镜
6.青霉的无性繁殖产生（）
单选题A. 分生的孢囊孢子~||~分生的分生孢子~||~分生的节孢子~||~外生的游动孢子
7.发菌期(名词解释)
填空题8.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？
填空题9.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）
单选题A. 松~||~柏~||~杉~||~柞
10.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。
填空题11.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
12.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。
填空题13.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）
填空题14.以下不属于JSP的标准指令的是（）
单选题A. Taglib~||~Include~||~Import~||~Page
15.怎样鉴别优质菌种？
填空题16.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。
单选题A. 青霉菌~||~毛霉菌~||~根霉菌~||~曲霉
17.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。
填空题18.母种低温斜面保藏的时间为（）。
单选题A. 3个月~||~6个月~||~12个月~||~24个月
19.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。
判断题20.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。
填空题
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