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1.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）
填空题2.只要有下列哪一种结构就可以称为病毒体（）
单选题A. 核酸~||~衣壳~||~包膜~||~核衣壳
3.琼脂在固化培养基中起的作用是（）
单选题A. 速效碳源~||~迟效碳源~||~凝固剂
4.下列属于珍惜食用菌的是（）
单选题A. 平菇~||~楡黄~||~银耳~||~灰树花
5.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。
判断题6.请叙述三级菌种培养基的制备过程。
填空题7.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.
填空题8.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。
填空题9.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。
填空题10.常压灭菌(名词解释)
填空题11.溶原性细菌对（）具有免疫性
单选题A. 所有噬菌体~||~部分有噬菌体~||~同源噬菌体~||~其它噬菌体
12.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。
填空题13.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。
单选题A. 5%~||~20%~||~15%~||~10%
14.消毒是指（）
单选题A. 减少微生物数量~||~杀灭病菌~||~杀灭芽孢~||~杀死致病微生物
15.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。
单选题A. 母种~||~原种~||~栽培种
16.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
17.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）
单选题A. 孢子~||~芽孢~||~伴孢晶体~||~子实体
18.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
19.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
20.大肠杆菌的营养类型属于：（）
单选题A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养
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