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1.属中温型的食用菌有（）。
单选题A. 灵芝~||~黑木耳~||~白木耳~||~大肥菇
2.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。
填空题3.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）
单选题A. 拌料~||~装袋~||~灭菌~||~选种
4.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）
单选题A. 普通培养基~||~选择培养基~||~加富培养基~||~鉴别培养基
5.青霉的无性繁殖产生（）
单选题A. 分生的孢囊孢子~||~分生的分生孢子~||~分生的节孢子~||~外生的游动孢子
6.排冷气(名词解释)
填空题7.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题8.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。
填空题9.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。
单选题A. 无菌操作~||~在通气良好的室外接种~||~在密闭的小房子内
10.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。
单选题A. 菌盖表皮~||~菌肉~||~菌褶~||~菌柄
11.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等
填空题12.琼脂质量优劣判断标准是（）。
填空题13.只要有下列哪一种结构就可以称为病毒体（）
单选题A. 核酸~||~衣壳~||~包膜~||~核衣壳
14.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。
填空题15.菌环是由（）遗留下来的。
填空题16.杀死所有微生物的方法称消毒（）。
判断题17.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。
单选题A. 金针菇~||~猴头~||~蘑菇~||~黑木耳
18.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。
填空题19.培养酵母菌的最适pH值范围是：()
单选题A. 40-60~||~70-75~||~60-70~||~80-90
20.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？
填空题
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