1.常用消毒酒精的浓度为（）

2.下列属于珍惜食用菌的是（）

3.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

4.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

5.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

6.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

7.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

8.食用菌的病害通常分为（）、（）。

9.所有的食用菌都属（）型菌类。

10.毛霉的菌丝无隔（）。

11.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

12.下列食用菌说法中，正确的是（）。

13.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

14.转管时总是（），有利于菌种的复壮。

15.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

16.影响搅拌效果的两个关键点。

17.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）

18.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。

19.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

20.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。