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1.根霉的菌丝无隔。
判断题2.绝大多数食用菌喜欢（）环境。
单选题A. 酸性~||~碱性~||~偏酸性~||~偏碱性
3.酿酒酵母的生活史属于是()
单选题A. 单倍体型~||~双倍体型~||~单双倍体型~||~以上皆不是
4.培养酵母菌的最适pH值范围是：()
单选题A. 40-60~||~70-75~||~60-70~||~80-90
5.原种的作用是（）。
填空题6.下列属于珍惜食用菌的是（）
单选题A. 平菇~||~楡黄~||~银耳~||~灰树花
7.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。
填空题8.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。
判断题9.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。
单选题A. 100ml~||~2000m~||~100ml，500ml，1000ml~||~250ml
10.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。
填空题11.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。
判断题12.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。
填空题13.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？
填空题14.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？
填空题15.青霉的无性繁殖产生（）
单选题A. 分生的孢囊孢子~||~分生的分生孢子~||~分生的节孢子~||~外生的游动孢子
16.怎样鉴别优质菌种？
填空题17.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）
单选题A. 物镜转换器~||~虹彩光圈~||~内置光源~||~目镜
18.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。
填空题19.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。
填空题20.培养料酸败后对出菇及产量的影响。
填空题
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