1.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

2.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）

3.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

4.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

5.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

6.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

7.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

8.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

9.简述防止菌种退化的措施？

10.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）

11.简述原种栽培种的质量要求？

12.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

13.有利于形成花菇的措施有哪些？

14.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。

15.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

16.酵母菌属于原核微生物（）。

17.导致子实体畸形的主要因素有哪些？

18.制菌种的关键步骤为（）和（）。

19.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

20.杀死所有微生物的方法称消毒（）。