1.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

2.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

3.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

4.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

5.什么叫代料栽培？其有什么优点？

6.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。

7.根霉的菌丝无隔。

8.青霉的无性繁殖产生（）

9.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

10.请叙述三级菌种培养基的制备过程。

11.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

12.影响搅拌效果的两个关键点。

13.母种的转管应严格控制（）。

14.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

15.制菌种的关键步骤为（）和（）。

16.下列食用菌说法中，正确的是（）。

17.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

18.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

19.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

20.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？