1.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

2.影响搅拌效果的两个关键点。

3.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？

4.什么叫代料栽培？其有什么优点？

5.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

6.大肠杆菌的营养类型属于：（）

7.常用消毒酒精的浓度为（）

8.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

9.简述原种栽培种的质量要求？

10.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）

11.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

12.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

13.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

14.常用的气雾消毒剂有（）。

15.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

16.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

17.酵母菌属于原核微生物（）。

18.与香灰菌伴生的食用菌有（）。

19.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

20.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等