1.简述防止菌种退化的措施？

2.内菌幕(名词解释)

3.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

4.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。

5.青霉的无性繁殖产生（）

6.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

7.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

8.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。

9.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。

10.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

11.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。

12.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

13.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。

14.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

15.下列哪种树木可用作栽培香菇（）

16.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）

17.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

18.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

19.酿酒酵母的生活史属于是()

20.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）