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1.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）
单选题A. 培养基制备室~||~灭菌室~||~接种室~||~培养室
2.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。
填空题3.干热灭菌法要求的温度和时间为（）
单选题A. 105℃2小时~||~21℃30分钟~||~180℃2小时~||~60℃4小时
4.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。
填空题5.绝大多数食用菌喜欢（）环境。
单选题A. 酸性~||~碱性~||~偏酸性~||~偏碱性
6.根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（）
单选题A. 天然培养基合成培养基半合成培养基~||~固体培养基液体培养基半固体培养基~||~选择培养基鉴别培养基加富培养基~||~基础培养基鉴别培养基选择培养基
7.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。
判断题8.培养酵母菌的最适pH值范围是：()
单选题A. 40-60~||~70-75~||~60-70~||~80-90
9.母种转管常用的工具是（）。
单选题A. 接种铲~||~接种环~||~接种刀
10.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。
填空题11.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。
判断题12.栽培种的作用是（）。
填空题13.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？
填空题14.酵母菌属于原核微生物（）。
判断题15.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。
填空题16.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
17.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。
填空题18.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？
填空题19.以下不属于JSP的标准指令的是（）
单选题A. Taglib~||~Include~||~Import~||~Page
20.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。
判断题
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