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1.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。
单选题A. 美国~||~法国~||~中国~||~日本
2.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？
填空题3.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。
判断题4.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？
填空题5.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。
填空题6.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
7.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）
填空题8.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）
单选题A. 复染色法~||~简单染色法~||~混合染色法~||~负染色法
9.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。
单选题A. 香菇~||~黑木耳~||~草菇~||~金针菇~||~银耳
10.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。
填空题11.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。
填空题12.关于噬菌体的说法错误的是
单选题A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐
13.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。
单选题A. 平菇~||~银耳~||~羊肚菌~||~竹荪~||~草菇
14.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）
单选题A. 原养型~||~野生型~||~营养缺陷型~||~突变型
15.高压蒸汽灭菌的设备是（）。
填空题16.简述原种栽培种的质量要求？
填空题17.首先发现青霉素的是（）。
单选题A. 巴斯德~||~李斯特~||~瓦克曼~||~弗莱明
18.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。
单选题A. 5%~||~20%~||~15%~||~10%
19.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）
填空题20.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。
单选题A. 500ml~||~300ml~||~800ml
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