1.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。

2.影响搅拌效果的两个关键点。

3.内菌幕(名词解释)

4.属中温型的食用菌有（）。

5.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

6.母种低温斜面保藏的时间为（）。

7.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

8.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

9.只要有下列哪一种结构就可以称为病毒体（）

10.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？

11.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。

12.食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。

13.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）

14.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

15.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

16.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。

17.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

18.酵母菌属于原核微生物（）。

19.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。

20.保藏的母种在使用前一定要（）。