1.制备培养基的最常用的凝固剂为（）

2.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。

3.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

4.保藏的母种在使用前一定要（）。

5.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

6.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）

7.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

8.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。

9.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

10.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

11.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.

12.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

13.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

14.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。

15.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

16.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

17.（）很难进行人工驯化栽培。

18.所有的食用菌都属（）型菌类。

19.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

20.酿酒酵母的生活史属于是()