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1.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。
填空题2.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。
单选题A. 菌盖表皮~||~菌肉~||~菌褶~||~菌柄
3.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。
判断题4.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？
填空题5.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。
填空题6.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
7.简述防止菌种退化的措施？
填空题8.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？
填空题9.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵
单选题A. 有氧~||~无氧~||~有二氧化碳~||~有水
10.食用菌的孢子着生在（）上。
单选题A. 菌褶~||~菌盖~||~菌柄~||~菌环
11.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。
单选题A. 青霉菌~||~毛霉菌~||~根霉菌~||~曲霉
12.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂
单选题A. 有丝分裂~||~无丝分裂~||~锁状联合~||~二分裂
13.母种转管常用的工具是（）。
单选题A. 接种铲~||~接种环~||~接种刀
14.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。
填空题15.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。
填空题16.子实体是食用菌的（）。
单选题A. 营养体~||~繁殖体~||~菌丝体~||~休眠结构
17.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。
单选题A. 苏云金杆菌~||~蛭弧菌~||~衣原体~||~类菌体
18.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。
填空题19.下列哪种树木可用作栽培香菇（）
单选题A. 松树~||~柏树~||~桦树~||~樟树
20.培养料酸败后对出菇及产量的影响。
填空题
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