1.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.

2.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

3.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。

4.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

5.关于噬菌体的说法错误的是

6.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。

7.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

8.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。

9.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）

10.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。

11.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。

12.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）

13.放线菌属于原核微生物。

14.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

15.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

16.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

17.适合所有微生物的特殊特征是（）。

18.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？

19.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

20.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。