1.反季节栽培(名词解释)

2.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

3.栽培种的作用是（）。

4.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

5.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

6.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

7.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

8.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）

9.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

10.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

11.腐生(名词解释)

12.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

13.简述原种接种操作过程。

14.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

15.制备培养基的最常用的凝固剂为（）

16.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

17.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

18.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

19.测空气和水中的微生物通常采用：（）

20.菌种培育过程中应注意哪些问题？