1.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

2.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

3.香菇培养料适宜含水量是（）

4.反季节栽培(名词解释)

5.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）

6.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

7.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

8.高压灭菌成功的关键是（）。

9.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

10.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

11.测空气和水中的微生物通常采用：（）

12.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

13.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

14.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

15.消毒是指（）

16.根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（）

17.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

18.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。

19.叙述组织分离选取的最佳部位？

20.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。