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1.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
2.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。
填空题3.琼脂质量优劣判断标准是（）。
填空题4.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
5.只要有下列哪一种结构就可以称为病毒体（）
单选题A. 核酸~||~衣壳~||~包膜~||~核衣壳
6.克菌灵消毒时的用量为（）。
填空题7.关于噬菌体的说法错误的是
单选题A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐
8.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。
填空题9.香菇属于（）结实类食用菌。
单选题A. 恒温结实~||~变温结实~||~高温结实~||~中温结实
10.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。
填空题11.不属于食用菌品种选育过程得是（）
单选题A. 自然选择~||~诱变育种~||~配置培养基~||~灭菌
12.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。
填空题13.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。
填空题14.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。
填空题15.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。
判断题16.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题17.反季节栽培(名词解释)
填空题18.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？
填空题19.溶原性细菌对（）具有免疫性
单选题A. 所有噬菌体~||~部分有噬菌体~||~同源噬菌体~||~其它噬菌体
20.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。
单选题A. 腐生~||~共生~||~寄生~||~互寄生
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