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1.所有的食用菌都属（）型菌类。
填空题2.（）属于低温型食用菌
单选题A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇
3.子实体是食用菌的（）。
单选题A. 营养体~||~繁殖体~||~菌丝体~||~休眠结构
4.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。
填空题5.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。
单选题A. 强光~||~暗光~||~光照~||~散射光
6.排冷气(名词解释)
填空题7.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。
填空题8.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。
填空题9.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。
单选题A. 催花管理~||~转色管理~||~分化管理
10.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。
填空题11.属中温型的食用菌有（）。
单选题A. 灵芝~||~黑木耳~||~白木耳~||~大肥菇
12.请叙述三级菌种培养基的制备过程。
填空题13.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
填空题14.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？
填空题15.食用菌的孢子着生在（）上。
单选题A. 菌褶~||~菌盖~||~菌柄~||~菌环
16.以下不属于JSP的标准指令的是（）
单选题A. Taglib~||~Include~||~Import~||~Page
17.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
18.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。
填空题19.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？
填空题20.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。
填空题
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