1.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

2.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。

3.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

4.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

5.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

6.叙述子实体组织分离获取母种方法？

7.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

8.黑木耳属于（）结实类。

9.被称为“中国蘑菇”的是（）

10.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

11.食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。

12.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

13.根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（）

14.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

15.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

16.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

17.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？

18.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。

19.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

20.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。