1.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）

2.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。

3.担子菌子实体发育有哪几种形式？

4.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

5.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

6.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）

7.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

8.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

9.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

10.（）属于低温型食用菌

11.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）

12.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

13.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

14.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

15.怎样鉴别优质菌种？

16.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

17.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

18.测空气和水中的微生物通常采用：（）

19.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

20.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。