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1.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？
填空题2.所有的食用菌都属（）型菌类。
填空题3.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
4.菌种培育过程中应注意哪些问题？
填空题5.菌盖由（）、（）及（）组成。
填空题6.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。
填空题7.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。
判断题8.请你简述无菌操作的要点。
填空题9.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。
填空题10.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。
填空题11.大肠杆菌的营养类型属于：（）
单选题A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养
12.根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（）
单选题A. 天然培养基合成培养基半合成培养基~||~固体培养基液体培养基半固体培养基~||~选择培养基鉴别培养基加富培养基~||~基础培养基鉴别培养基选择培养基
13.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）
单选题A. 复染色法~||~简单染色法~||~混合染色法~||~负染色法
14.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。
单选题A. 美国~||~法国~||~中国~||~日本
15.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。
填空题16.不属于食用菌品种选育过程得是（）
单选题A. 自然选择~||~诱变育种~||~配置培养基~||~灭菌
17.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）
单选题A. 10%~||~30%~||~50%~||~70%
18.反季节栽培(名词解释)
填空题19.毛霉的菌丝无隔（）。
判断题20.菌环是由（）遗留下来的。
填空题
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