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1.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。
单选题A. 75％酒精溶液~||~95％酒精溶液~||~10％乙酸溶液~||~10％新洁尔灭溶液
2.培养酵母菌的最适pH值范围是：()
单选题A. 40-60~||~70-75~||~60-70~||~80-90
3.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。
填空题4.酵母菌属于原核微生物（）。
判断题5.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）
单选题A. 孢子~||~芽孢~||~伴孢晶体~||~子实体
6.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。
填空题7.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.
填空题8.微生物生长过程中，稳定期又称为（）
单选题A. 适应期~||~最高生长期~||~对数期~||~迟缓期
9.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。
填空题10.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？
填空题11.青霉的无性繁殖产生（）
单选题A. 分生的孢囊孢子~||~分生的分生孢子~||~分生的节孢子~||~外生的游动孢子
12.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。
填空题13.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。
填空题14.怎样鉴别优质菌种？
填空题15.菌环是由（）遗留下来的。
填空题16.简述培养料发酵应注意的事项是什么？
填空题17.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。
填空题18.请叙述三级菌种培养基的制备过程。
填空题19.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
20.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？
填空题
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