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1.子实体是食用菌的（）。
单选题A. 营养体~||~繁殖体~||~菌丝体~||~休眠结构
2.母种低温斜面保藏的时间为（）。
单选题A. 3个月~||~6个月~||~12个月~||~24个月
3.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。
单选题A. 青霉菌~||~毛霉菌~||~根霉菌~||~曲霉
4.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。
单选题A. 母种~||~原种~||~栽培种
5.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。
填空题6.高压蒸汽灭菌的设备是（）。
填空题7.菌盖由（）、（）及（）组成。
填空题8.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。
填空题9.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。
填空题10.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。
单选题A. 营养不良~||~温度偏低~||~C/N失调~||~CO2浓度过高
11.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？
填空题12.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。
单选题A. 美国~||~法国~||~中国~||~日本
13.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。
填空题14.培养酵母菌的最适pH值范围是：()
单选题A. 40-60~||~70-75~||~60-70~||~80-90
15.首先发现青霉素的是（）。
单选题A. 巴斯德~||~李斯特~||~瓦克曼~||~弗莱明
16.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。
判断题17.毛霉的菌丝无隔（）。
判断题18.大肠杆菌生长的最适温度为：（）
单选题A. 20℃~||~37℃~||~40℃~||~55℃
19.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
填空题20.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。
填空题
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