1.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

2.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

3.食用菌的孢子着生在（）上。

4.叶酸可以作为生长因子。

5.黑木耳属于（）结实类。

6.反季节栽培(名词解释)

7.简述防止菌种退化的措施？

8.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

9.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

10.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

11.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

12.高压灭菌成功的关键是（）。

13.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

14.首先发现青霉素的是（）。

15.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

16.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

17.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

18.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。

19.（）属于低温型食用菌

20.导致子实体畸形的主要因素有哪些？