1.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

2.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

3.怎样鉴别优质菌种？

4.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

5.溶原性细菌对（）具有免疫性

6.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.

7.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。

8.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。

9.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

10.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等

11.排冷气(名词解释)

12.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

13.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

14.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。

15.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

16.琼脂在培养基中的作用是（）

17.菌种培育过程中应注意哪些问题？

18.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

19.制备培养基的最常用的凝固剂为（）

20.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。