1.菌种培育过程中应注意哪些问题？

2.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。

3.适合所有微生物的特殊体征是（）

4.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）

5.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

6.（）属于低温型食用菌

7.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。

8.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

9.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

10.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

11.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

12.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

13.制备培养基的最常用的凝固剂为（）

14.食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。

15.菌种传代时转管次数不能超过（）

16.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

17.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。

18.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

19.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

20.子实体是食用菌的（）。