1.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

2.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）

3.黑木耳属于（）结实类。

4.不属于食用菌品种选育过程得是（）

5.菌盖由（）、（）及（）组成。

6.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

7.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

8.发菌期(名词解释)

9.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）

10.母种转管常用的工具是（）。

11.香菇培养料适宜含水量是（）

12.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

13.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

14.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。

15.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

16.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

17.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

18.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

19.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

20.下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。