1.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

2.食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。

3.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

4.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

5.黑木耳属于（）结实类。

6.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

7.以下不属于JSP的标准指令的是（）

8.根霉的菌丝无隔。

9.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。

10.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

11.香菇属于（）结实类食用菌。

12.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

13.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。

14.毛霉的菌丝无隔（）。

15.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

16.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。

17.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

18.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

19.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。

20.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？