1.酿酒酵母的生活史属于是()

2.发菌期(名词解释)

3.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。

4.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

5.高压灭菌成功的关键是（）。

6.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.

7.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

8.简述原种栽培种的质量要求？

9.什么叫代料栽培？其有什么优点？

10.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

11.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？

12.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

13.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。

14.酵母菌属于多细胞真核微生物。

15.下列食用菌说法中，正确的是（）。

16.菌种培育过程中应注意哪些问题？

17.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

18.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。

19.根霉的菌丝无隔。

20.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。