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1.母种转管常用的工具是（）。
单选题A. 接种铲~||~接种环~||~接种刀
2.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）
单选题A. 稀释分离法~||~划线分离法~||~组织分离法~||~穿刺分离法
3.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。
单选题A. 营养不良~||~温度偏低~||~C/N失调~||~CO2浓度过高
4.转管时总是（），有利于菌种的复壮。
填空题5.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。
判断题6.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。
填空题7.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？
填空题8.与香灰菌伴生的食用菌有（）。
单选题A. 银耳~||~木耳~||~蘑菇~||~金针菇
9.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)
填空题10.下列食用菌说法中，正确的是（）。
单选题A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
11.培养酵母菌的最适pH值范围是：()
单选题A. 40-60~||~70-75~||~60-70~||~80-90
12.常压灭菌(名词解释)
填空题13.大肠杆菌生长的最适温度为：（）
单选题A. 20℃~||~37℃~||~40℃~||~55℃
14.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？
填空题15.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
16.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。
填空题17.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。
填空题18.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题19.担子菌子实体发育有哪几种形式？
填空题20.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。
填空题
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