1.测空气和水中的微生物通常采用：（）

2.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

3.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

4.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

5.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

6.什么叫代料栽培？其有什么优点？

7.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。

8.培养酵母菌的最适pH值范围是：()

9.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

10.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

11.子实体是食用菌的（）。

12.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。

13.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等

14.香菇培养料适宜含水量是（）

15.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

16.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

17.发菌期(名词解释)

18.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

19.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

20.所有的食用菌都属（）型菌类。