1.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。

2.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？

3.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。

4.酵母菌属于原核微生物（）。

5.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

6.子实体是食用菌的（）。

7.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

8.简述培养料发酵应注意的事项是什么？

9.反季节栽培(名词解释)

10.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

11.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。

12.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）

13.属中温型的食用菌有（）。

14.影响搅拌效果的两个关键点。

15.菌盖由（）、（）及（）组成。

16.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

17.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

18.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

19.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

20.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。