1.导致子实体畸形的主要因素有哪些？

2.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

3.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

4.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

5.有利于形成花菇的措施有哪些？

6.适合所有微生物的特殊体征是（）

7.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

8.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

9.溶原性细菌对（）具有免疫性

10.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

11.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

12.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）

13.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

14.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

15.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

16.母种的转管应严格控制（）。

17.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

18.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

19.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

20.高压蒸汽灭菌的设备是（）。