1.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。

2.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

3.下列属于珍惜食用菌的是（）

4.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

5.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

6.下列哪种树木可用作栽培香菇（）

7.根霉的菌丝无隔。

8.酿酒酵母的生活史属于是()

9.溶原性细菌对（）具有免疫性

10.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。

11.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。

12.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

13.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

14.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？

15.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）

16.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

17.简述原种栽培种的质量要求？

18.常压灭菌(名词解释)

19.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

20.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。