1.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

2.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

3.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

4.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

5.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。

6.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

7.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

8.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

9.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？

10.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

11.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

12.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。

13.根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（）

14.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

15.（）属于低温型食用菌

16.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。

17.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。

18.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

19.香菇培养料适宜含水量是（）

20.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。