1.接种成功的关键是（）。

2.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

3.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

4.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

5.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

6.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）

7.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。

8.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

9.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

10.母种的转管应严格控制（）。

11.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

12.制菌种的关键步骤为（）和（）。

13.被称为“中国蘑菇”的是（）

14.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

15.毛霉的菌丝无隔（）。

16.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

17.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。

18.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

19.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

20.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）