1.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

2.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

3.食用菌的病害通常分为（）、（）。

4.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

5.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

6.腐生(名词解释)

7.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？

8.测空气和水中的微生物通常采用：（）

9.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

10.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

11.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

12.草菇的最适PH值是（）

13.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

14.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）

15.排冷气(名词解释)

16.琼脂在培养基中的作用是（）

17.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

18.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

19.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

20.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）