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1.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。
填空题2.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。
单选题A. 需要~||~不需要~||~有无均可~||~无规律
3.香菇菌膜理想的颜色是（）。
单选题A. 棕褐色~||~深褐色~||~黄褐色
4.菌种传代时转管次数不能超过（）
单选题A. 5次~||~4次~||~3次~||~2次
5.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。
填空题6.什么叫代料栽培？其有什么优点？
填空题7.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。
单选题A. 催花管理~||~转色管理~||~分化管理
8.干热灭菌法要求的温度和时间为（）
单选题A. 105℃2小时~||~21℃30分钟~||~180℃2小时~||~60℃4小时
9.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。
填空题10.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)
填空题11.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。
单选题A. 5%~||~20%~||~15%~||~10%
12.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。
判断题13.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。
单选题A. 5～7d~||~7～10d~||~10～13d~||~15d
14.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。
单选题A. 25×50㎝的乙烯袋~||~17×33㎝的低压乙烯袋~||~14×28㎝的丙烯袋~||~15×55㎝的丙烯袋
15.优良菌种的标准是什么？
填空题16.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。
填空题17.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。
填空题18.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。
单选题A. 蛋白质~||~蔗糖~||~葡萄糖~||~氨基酸
19.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？
填空题20.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？
填空题
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