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1.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。
填空题2.简述防止菌种退化的措施？
填空题3.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。
填空题4.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。
填空题5.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。
填空题6.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
7.关于噬菌体的说法错误的是
单选题A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐
8.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。
单选题A. 催花管理~||~转色管理~||~分化管理
9.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
10.琼脂在固化培养基中起的作用是（）
单选题A. 速效碳源~||~迟效碳源~||~凝固剂
11.绝大多数食用菌喜欢（）环境。
单选题A. 酸性~||~碱性~||~偏酸性~||~偏碱性
12.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。
填空题13.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。
单选题A. 500ml~||~300ml~||~800ml
14.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。
单选题A. 品种的温型与气温不符~||~培养料不适宜~||~未脱袋
15.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。
判断题16.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。
填空题17.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？
填空题18.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。
填空题19.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。
单选题A. 无菌操作~||~在通气良好的室外接种~||~在密闭的小房子内
20.常压灭菌(名词解释)
填空题
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