1.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

2.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

3.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。

4.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

5.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）

6.制备培养基的最常用的凝固剂为（）

7.与香灰菌伴生的食用菌有（）。

8.克菌灵消毒时的用量为（）。

9.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。

10.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。

11.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

12.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

13.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）

14.属中温型的食用菌有（）。

15.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

16.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.

17.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

18.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。

19.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

20.简述原种栽培种的质量要求？