1.叙述组织分离选取的最佳部位？

2.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

3.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

4.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

5.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

6.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。

7.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

8.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

9.简述培养料发酵应注意的事项是什么？

10.香菇菌膜理想的颜色是（）。

11.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

12.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。

13.请你简述无菌操作的要点。

14.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

15.下列哪种树木可用作栽培香菇（）

16.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

17.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

18.与香灰菌伴生的食用菌有（）。

19.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

20.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。