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1.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。
单选题A. 青霉菌~||~毛霉菌~||~根霉菌~||~曲霉
2.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。
填空题3.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。
单选题A. 菌盖表皮~||~菌肉~||~菌褶~||~菌柄
4.生产上使用的食用菌菌种是（）
单选题A. 担孢子~||~初生菌丝~||~次生菌丝
5.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题6.克菌灵消毒时的用量为（）。
填空题7.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。
填空题8.下列属于珍惜食用菌的是（）
单选题A. 平菇~||~楡黄~||~银耳~||~灰树花
9.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。
填空题10.双孢菇的生活史属于（）的生活史。
单选题A. 初级同宗配合~||~次级同宗配合~||~同宗配合~||~异宗配合
11.简述原种接种操作过程。
填空题12.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
填空题13.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）
单选题A. 10%~||~30%~||~50%~||~70%
14.琼脂质量优劣判断标准是（）。
填空题15.酵母菌属于原核微生物（）。
判断题16.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。
填空题17.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。
填空题18.根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（）
单选题A. 天然培养基合成培养基半合成培养基~||~固体培养基液体培养基半固体培养基~||~选择培养基鉴别培养基加富培养基~||~基础培养基鉴别培养基选择培养基
19.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
20.优良菌种的标准是什么？
填空题
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