1.高压灭菌成功的关键是（）。

2.香菇属于（）结实类食用菌。

3.转管时总是（），有利于菌种的复壮。

4.母种的转管应严格控制（）。

5.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

6.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

7.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。

8.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

9.支原体对抗生素不敏感。

10.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

11.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

12.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

13.培养酵母菌的最适pH值范围是：()

14.酵母菌属于多细胞真核微生物。

15.下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。

16.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

17.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

18.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

19.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。

20.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。