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1.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。
判断题2.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。
判断题3.反季节栽培(名词解释)
填空题4.发菌期(名词解释)
填空题5.双孢菇的生活史属于（）的生活史。
单选题A. 初级同宗配合~||~次级同宗配合~||~同宗配合~||~异宗配合
6.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。
填空题7.香菇培养料适宜含水量是（）
单选题A. 70%~||~65%~||~55%
8.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。
填空题9.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。
单选题A. 强光~||~暗光~||~光照~||~散射光
10.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。
单选题A. 提供Ca++~||~中和有机酸~||~补充碳源~||~提供能源
11.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。
填空题12.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题13.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。
单选题A. 苏云金杆菌~||~蛭弧菌~||~衣原体~||~类菌体
14.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。
填空题15.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。
单选题A. 提高~||~降低~||~最适数值~||~变化
16.不属于食用菌品种选育过程得是（）
单选题A. 自然选择~||~诱变育种~||~配置培养基~||~灭菌
17.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。
单选题A. 母种~||~原种~||~栽培种
18.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。
单选题A. 消毒~||~灭菌~||~防腐~||~抑菌
19.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。
判断题20.消毒是指（）
单选题A. 减少微生物数量~||~杀灭病菌~||~杀灭芽孢~||~杀死致病微生物
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