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1.菌盖由（）、（）及（）组成。
填空题2.大肠杆菌生长的最适温度为：（）
单选题A. 20℃~||~37℃~||~40℃~||~55℃
3.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）
单选题A. 培养基制备室~||~灭菌室~||~接种室~||~培养室
4.大肠杆菌的营养类型属于：（）
单选题A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养
5.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。
单选题A. 中央生和侧生~||~侧生和中央生~||~偏生和偏生~||~中央生和中央生
6.有利于形成花菇的措施有哪些？
填空题7.母种转管常用的工具是（）。
单选题A. 接种铲~||~接种环~||~接种刀
8.简述防止菌种退化的措施？
填空题9.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。
填空题10.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等
填空题11.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
填空题12.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。
填空题13.（）很难进行人工驯化栽培。
单选题A. 菌根菌~||~腐生菌~||~木生菌~||~草腐菌
14.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。
填空题15.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）
单选题A. 稀释分离法~||~划线分离法~||~组织分离法~||~穿刺分离法
16.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）
单选题A. 复染色法~||~简单染色法~||~混合染色法~||~负染色法
17.菌种传代时转管次数不能超过（）
单选题A. 5次~||~4次~||~3次~||~2次
18.简述原种接种操作过程。
填空题19.测空气和水中的微生物通常采用：（）
单选题A. 稀释平板法~||~滤膜培养法~||~稀释培养法~||~试管培养法
20.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。
填空题
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