1.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

2.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

3.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

4.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

5.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

6.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

7.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

8.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

9.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

10.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

11.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

12.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

13.叶酸可以作为生长因子。

14.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

15.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

16.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

17.叙述子实体组织分离获取母种方法？

18.请你简述无菌操作的要点。

19.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

20.酿酒酵母的生活史属于是()