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1.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。
填空题2.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？
填空题3.接种成功的关键是（）。
填空题4.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。
填空题5.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。
填空题6.食用菌的孢子着生在（）上。
单选题A. 菌褶~||~菌盖~||~菌柄~||~菌环
7.（）属于低温型食用菌
单选题A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇
8.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。
判断题9.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
填空题10.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。
单选题A. 上升~||~下降~||~上升或下降~||~稳定
11.高压蒸汽灭菌的设备是（）。
填空题12.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)
填空题13.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。
填空题14.被称为“中国蘑菇”的是（）
单选题A. 平菇~||~草菇~||~双孢蘑菇~||~金针菇
15.不属于食用菌品种选育过程得是（）
单选题A. 自然选择~||~诱变育种~||~配置培养基~||~灭菌
16.大肠杆菌的营养类型属于：（）
单选题A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养
17.与香灰菌伴生的食用菌有（）。
单选题A. 银耳~||~木耳~||~蘑菇~||~金针菇
18.琼脂在培养基中的作用是（）
单选题A. 碳源~||~氮源~||~凝固剂~||~生长调节剂
19.放线菌属于原核微生物。
判断题20.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）
单选题A. 培养基制备室~||~灭菌室~||~接种室~||~培养室
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