1.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

2.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

3.请叙述三级菌种培养基的制备过程。

4.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。

5.简述原种栽培种的质量要求？

6.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

7.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

8.酵母菌属于多细胞真核微生物。

9.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

10.黑木耳属于（）结实类。

11.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。

12.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

13.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。

14.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

15.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

16.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）

17.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

18.所有的食用菌都属（）型菌类。

19.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）

20.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)