1.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

2.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

3.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

4.制备培养基的最常用的凝固剂为（）

5.下列哪种树木可用作栽培香菇（）

6.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

7.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

8.叙述子实体组织分离获取母种方法？

9.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

10.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

11.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。

12.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）

13.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

14.菌环是由（）遗留下来的。

15.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

16.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

17.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

18.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

19.反季节栽培(名词解释)

20.以下不属于JSP的标准指令的是（）