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1.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。
单选题A. 消毒~||~灭菌~||~防腐~||~抑菌
2.发菌期(名词解释)
填空题3.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？
填空题4.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？
填空题5.测空气和水中的微生物通常采用：（）
单选题A. 稀释平板法~||~滤膜培养法~||~稀释培养法~||~试管培养法
6.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。
单选题A. 50%~||~75%~||~95%~||~无水酒精
7.简述培养料发酵应注意的事项是什么？
填空题8.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。
单选题A. 偏碱~||~中性~||~偏酸~||~酸碱均可
9.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）
单选题A. 拌料~||~装袋~||~灭菌~||~选种
10.所有的食用菌都属（）型菌类。
填空题11.消毒是指（）
单选题A. 减少微生物数量~||~杀灭病菌~||~杀灭芽孢~||~杀死致病微生物
12.常用的气雾消毒剂有（）。
填空题13.腐生(名词解释)
填空题14.琼脂质量优劣判断标准是（）。
填空题15.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。
填空题16.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？
填空题17.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。
填空题18.菌种培育过程中应注意哪些问题？
填空题19.培养酵母菌的最适pH值范围是：()
单选题A. 40-60~||~70-75~||~60-70~||~80-90
20.制菌种的关键步骤为（）和（）。
填空题
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