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1.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）
单选题A. 芽囊~||~伴孢晶体~||~核蛋白质~||~附加体
2.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。
判断题3.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题4.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。
填空题5.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。
单选题A. 低温型~||~中温型~||~高温型
6.叙述组织分离选取的最佳部位？
填空题7.杀死所有微生物的方法称消毒（）。
判断题8.腐生(名词解释)
填空题9.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？
填空题10.青霉的无性繁殖产生（）
单选题A. 分生的孢囊孢子~||~分生的分生孢子~||~分生的节孢子~||~外生的游动孢子
11.适合所有微生物的特殊特征是（）。
单选题A. 它们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
12.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。
单选题A. 上升~||~下降~||~上升或下降~||~稳定
13.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。
填空题14.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。
单选题A. 50%~||~75%~||~95%~||~无水酒精
15.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。
判断题16.叶酸可以作为生长因子。
判断题17.内菌幕(名词解释)
填空题18.光合细菌的营养类型属于（）
单选题A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养
19.食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。
单选题A. 脂肪~||~蛋白质~||~碳水化合物~||~有机酸
20.反季节栽培(名词解释)
填空题
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