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1.双孢菇的生活史属于（）的生活史。
单选题A. 初级同宗配合~||~次级同宗配合~||~同宗配合~||~异宗配合
2.简述防止菌种退化的措施？
填空题3.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
4.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。
单选题A. 121℃，1h~||~126℃，1h~||~126℃，2h~||~126℃，05h
5.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。
填空题6.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。
判断题7.食用菌的病害通常分为（）、（）。
填空题8.制菌种的关键步骤为（）和（）。
填空题9.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。
单选题A. 1m以内~||~1～2m~||~2～3m
10.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）
单选题A. 拌料~||~装袋~||~灭菌~||~选种
11.请你简述无菌操作的要点。
填空题12.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。
单选题A. 强光~||~暗光~||~光照~||~散射光
13.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。
填空题14.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
15.高压蒸汽灭菌的设备是（）。
填空题16.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）
单选题A. 原养型~||~野生型~||~营养缺陷型~||~突变型
17.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。
填空题18.常用的气雾消毒剂有（）。
填空题19.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。
判断题20.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。
填空题
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