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1.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。
单选题A. 金针菇~||~猴头~||~蘑菇~||~黑木耳
2.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？
填空题3.适合所有微生物的特殊特征是（）。
单选题A. 它们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
4.制备培养基的最常用的凝固剂为（）
单选题A. 硅胶~||~明胶~||~琼脂~||~维素
5.放线菌属于原核微生物。
判断题6.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。
填空题7.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。
单选题A. 菌盖表皮~||~菌肉~||~菌褶~||~菌柄
8.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。
判断题9.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。
单选题A. 催花管理~||~转色管理~||~分化管理
10.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。
填空题11.微生物生长过程中，稳定期又称为（）
单选题A. 适应期~||~最高生长期~||~对数期~||~迟缓期
12.食用菌的病害通常分为（）、（）。
填空题13.培养霉菌的常用培养基是（）
单选题A. LB培养基~||~高氏I号培养基~||~牛肉膏蛋白胨培养基~||~査氏培养基
14.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。
单选题A. 青霉菌~||~毛霉菌~||~根霉菌~||~曲霉
15.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。
判断题16.母种的转管应严格控制（）。
填空题17.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。
填空题18.制菌种的关键步骤为（）和（）。
填空题19.黑木耳属于（）结实类。
单选题A. 变温结实~||~高温结实~||~低温结实~||~恒温结实
20.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。
填空题
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