1.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

2.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

3.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。

4.酵母菌属于多细胞真核微生物。

5.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

6.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

7.香菇培养料适宜含水量是（）

8.与香灰菌伴生的食用菌有（）。

9.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）

10.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

11.什么叫代料栽培？其有什么优点？

12.下列哪种树木可用作栽培香菇（）

13.放线菌属于原核微生物。

14.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

15.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

16.食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。

17.内菌幕(名词解释)

18.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

19.有利于形成花菇的措施有哪些？

20.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。