1.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。

2.叶酸可以作为生长因子。

3.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

4.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

5.优良菌种的标准是什么？

6.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

7.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。

8.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

9.栽培种的作用是（）。

10.适合所有微生物的特殊特征是（）。

11.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

12.青霉的无性繁殖产生（）

13.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。

14.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

15.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

16.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

17.毛霉的菌丝无隔（）。

18.导致子实体畸形的主要因素有哪些？

19.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

20.有利于形成花菇的措施有哪些？