1.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

2.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

3.子实体是食用菌的（）。

4.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

5.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。

6.食用菌的孢子着生在（）上。

7.测空气和水中的微生物通常采用：（）

8.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

9.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

10.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

11.毛霉的菌丝无隔（）。

12.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。

13.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

14.导致子实体畸形的主要因素有哪些？

15.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

16.叙述组织分离选取的最佳部位？

17.大肠杆菌的营养类型属于：（）

18.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

19.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

20.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。